dinsdag 5 juni 2012

Greens (San Francisco - USA)

1979: enkele zenboeddhisten nemen een loods van Fort Mason onder handen en transformeren het in een stek voor vegetariërs en veganisten. En al zijn de boeddhisten er ondertussen niet meer, het restaurant is er nog steeds.
Fort Mason is een groot complex aan de baai van San Francisco. Net naast de jachthaven levert dat een verbluffend zicht op met in de verte de Golden Gate Bridge die met zijn voeten in de nevel van de zee rust. Binnenin werd de grote ruimte fraai gerestaureerd. Ook zonder de monniken heerst hier nog steeds 'zen'.

Een glaasje chardonnay en wat krokant brood met hummus, een pittige tomaatchutney en wat olijven, luiden de middag in.

We eten een rode curry met diverse groenten (raapjes, bloemkool, broccoli en wortel) vergezeld door een mini Thais komkommerslaatje. De andere kant opteert voor een groentebrochette met gegrilde wortel, ui, paprika, paddenstoel, tofu, witte maïs, aardappel en een tapenade. Daarbij krijgen we bruine rijst met pompoenpitten en een lekker koolslaatje.

Voldaan en met een fris en gezond gevoel zetten we onze tocht verder.
Zen.

www.greensrestaurant.com

Onze score: check this out
Bediening: vriendelijk
Omgeving: zen
Prijs: low




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen