donderdag 10 november 2011

Bistro Mathilda (Oostende)

De onlangs vernieuwde zaak zit aardig vol en we krijgen dan ook een plaatsje boven met zicht op Dikke Mathille. Was ons de vorige keer een slechte akoestiek opgevallen in de vernieuwde ruimte, dan merken we nu meteen dat daar alvast iets aan werd gedaan. De schelle klank werd getemd en als we onder onze tafel voelen, begrijpen we waarom: geluidabsorberende mousse werd onderaan alle tafels bevestigd.

We klinken op deze verbetering met een huisaperitief (cava met vlierbloesem) en een cava. Starten doen we met de king krab die in de jus van rode curry met toetsen van rode biet, minimaïs, shiitake en rammenas werkelijk verbluft: de smaken zijn perfect uitgekiend en het gerecht wordt heel aantrekkelijk en fijntjes gepresenteerd.
Omdat we vandaag onder vleeseters zijn (de niet-vleeseter is dus niet aanwezig), kiezen we daarna voor de lam met couscous op Marokkaanse wijze. Ook dit gerecht is top en we laten ons maar al te graag verleiden door deze zuiderse smaken.
Bij de koffie komt nog een armagnac. We voelen ons voldaan en prettig bij het buitengaan.

www.bistromathilda.be

Onze score: check this out
Bediening: hartelijk
Omgeving: vernieuwd modern
Prijs: medium



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen