woensdag 30 maart 2011

Food for Friends (Brighton - UK)

Eerder toevallig belanden we in dit restaurant waar we bij een vroeger bezoek aan de stad Brighton al eens bij stilstonden. We zijn op zoek naar een lichte lunch, en Food for Friends voldoet uitstekend aan deze nood. Het is een vegetarisch restaurant, met diverse eethoeken. We bestellen een fles witte wijn en bekijken ondertussen de suggesties en de kaart.

Als voorgerecht kiezen we de warme bereiding van ricotta, spinazie en artisjok. Dit wordt geserveerd in een ovenschaaltje met als side-dish wat kruidig lookbrood. Een heerlijke combinatie van smaken overvalt ons bij de eerste hap. Het hoofdgerecht, aubergine met zoete wortel, bulgur, een pikant tomatensausje, een yoghurtsausje en wat granaatappelzaadjes is ook lekker maar minder overweldigend. Omdat alles huidgemaakt is, laten we ons nog verleiden door de custard tart. Dit taartje doet terugdenken aan de authentieke Portugese Pastéis de Belém. Bij Food for Friends hebben ze er nog wat banaan en karamel aan toegevoegd. Opnieuw een hoogtepunt.

De niet-vegetariërs aan tafel zijn overtuigd: de vegetarische keuken kan wel eens de traditionele keuken overstijgen.

www.foodforfriends.com

Onze score: quite okay
Bediening: vriendelijk
Omgeving: gezellig

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen