zaterdag 22 januari 2011

Carlito's (Brugge)

We zijn net naar een voorstelling geweest in de schouwburg in Brugge. Het is 22 uur en we hebben honger. We proberen de Refter maar daar kunnen we niet meer terecht. ‘Ze hebben net de oven gekoeld,’ luidt het. Uiteindelijk komen we terecht in een Italiaans restaurant/wijnbar in de buurt: Carlito’s. Hier kunnen we wel nog een tafel bemachtigen. Carlito’s zou een Italiaans restaurant in de VS kunnen zijn. Er hangen kadertjes met foto’s uit Italië aan de wand en er is een semi-open keuken. De wit geschilderde houten wanden en de verlichting voelen prettig Amerikaans aan.

Ons aperitief is verrukkelijk: een kirr royal, bereid met een stevige scheut crème de cassis en prosecco. Aan de ene kant wordt gekozen voor een pizza met kappertjes, parmaham en champignons. Aan de andere kant wordt geopteerd voor één van de suggesties: lasagne al salmone (bij het bestellen van ‘zalmlasagne’ keek de ober onbegrijpend). De lasagne is smeuïg en smaakt zoals een goede lasagne hoort te smaken. De zalm ligt bovenaan en is goed gegaard zonder droog te zijn. Het glaasje witte wijn hierbij is oké, maar niet bijzonder. De pizza blijkt erg lekker.
Een leuke afsluiter van een fijne avond.

www.carlitos.be

Onze score: quite okay
Bediening: hartelijk
Omgeving: amerikaans italiaans

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen